在日前举行的“２０１５中国食品安全高层对话”上，国家统计局中国统计信息服务中心主任助理江青表示，在大数据时代，对于处在食品安全生产一线上的食品企业，应该首先具备大数据思维，以促进自身转型升级。

她说，全球已步入大数据时代。一方面，企业和消费者都在变化，不论是对信息的输出还是接收，都表现出了主动性；另一方面，产品与消费者的联系渠道越来越广，使得购物的便利性、便捷性、选择性有了不同程度的提高。

江青表示，国家统计局开展的有关品牌评价的研究中，分别考量了品牌知名度、消费者互动度、质量认可度、企业美誉度、产品好评度和品牌健康度等六个维度。除品牌知名度之外，其余维度均是基于消费者数据产生的。

针对在大数据时代食品企业如何转型，江青表示，传统食品企业在转型中应该转变思维方式。首先，将传统的消费者转变为用户，让用户主动沟通；其次，去中心化营销，以平台化扩大用户规模；最后，利用大数据做精准营销，增加用户黏性。

据了解，“中国食品安全高层对话”已连续举办六届，旨在搭建监管部门、企业、媒体、消费者沟通的高端平台，探索保障“舌尖上的安全”长效机制，进一步增强中国食品的国际竞争力。